1. Thế nào là “Thức ăn nhanh” ?
- Thức ăn nhanh hay Đồ ăn nhanh là một loại thức ăn sản xuất hàng loạt được thiết kế để bán lại cho mục đích thương mại và ưu tiên hàng đầu là “tốc độ phục vụ” so với các yếu tố liên quan khác liên quan đến khoa học thực phẩm.
- Bằng cách ưu tiên tốc độ của dịch vụ, điều này đảm bảo rằng những khách hàng có quỹ thời gian hạn chế nghiêm ngặt.
2. Các loại thức ăn nhanh có lợi cho sức khoẻ:
- Salad rau trộn: chứa nhiều vitamin, chất xơ, các chất chống oxy hóa có lợi cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa bệnh ung thư và tim mạch.
- Bánh mì trái cây, bánh mì thịt: cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa cho cơ thể; hàm lượng carbs trong bánh mì còn có khả năng chống đói và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động rất hiệu quả.
Sữa chua: có nhiều công dụng cho sức khỏe, từ việc có lợi cho tiêu hóa đến làm đẹp cho da.
- Bánh mỳ bơ lạc: không cần phải bảo quản trong tủ lạnh, nên sử dụng bánh mỳ được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và bơ lạc tự nhiên không chất bảo quản.
Nhờ sự đa dạng hương vị và cách thức chế biến mà thức ăn nhanh đã luôn là lựa chọn hàng đầu của chúng ta, đặc biệt là giới trẻ. Đối tượng phục vụ chính của các loại thức ăn nhanh là nhóm thanh thiếu niên. Theo phân tích của Viện Thực phẩm về dữ liệu từ Cục Thống kê Lao động,chỉ riêng thế hệ thanh thiếu niên đã chỉ 45% số tiền dành cho thực phẩm của họ vào thức ăn nhanh. Tuy vậy, tiêu thụ quá nhiều loại thức ăn này có thể đem lại nhiều hậu quả khó lường cho con người.
3. Tác hại của thức ăn nhanh:
-
Thừa cân béo phì: Hầu hết thành phần chính của thức ăn nhanh là tinh bột và chất béo nên việc ăn quá nhiều thực phẩm này sẽ dẫn đến căn bệnh thừa cân. Thừa cân là một yếu tố nguy cơ của một loạt các vấn đề sức khỏe mãn tính bao gồm bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.
- Các bệnh về tim mạch: Trong hầu hết các loại thức ăn nhanh đều chứa nhiều carbohydrate. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành đường đi vào máu, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đái tháo đường, đường huyết tăng cao, tăng cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch (xơ vữa động mạch,…) Ngoài ra, trong thức ăn nhanh có hàm lượng natri rất lớn, việc nạp một lượng lớn natri vào cơ thể sẽ làm tăng huyết áp, gây áp lực cho tim.
-
Tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Bệnh Alzheimer ảnh hưởng nghiêm trọng tới trí nhớ, ngôn ngữ và tư duy của người bệnh, nặng hơn là mất dần khả năng thực hiện các sinh hoạt hằng ngày.
- Ở trẻ em, nếu ăn thức ăn nhanh ít nhất ba lần một tuần có nhiều nguy cơ dẫn đến mắc bệnh hen suyễn.
Sau khi ăn thức ăn nhanh, bạn nên có chế độ tập luyện vận động cơ thể hợp lý để hỗ trợ đào thải các chất béo có hại cho cơ thể và hạn chế việc tăng cân béo phì. Đặc biệt, giảm tần suất ăn đồ ăn nhanh để tránh tình trạng năng lượng tiêu thụ vượt quá mức yêu cầu của cơ thể.
Sức khỏe là thứ mà ta không nhìn thấy được, là yếu tố sống còn của mỗi con người. Hãy nâng niu quý trọng sức khỏe, đừng để khi mất rồi mới thấy hối tiếc.
